Vào bếp

Con lịch, con lươn khác nhau chỗ nào? Mẹo phân biệt lươn đồng và lươn nuôi

[ad_1]

1 Điểm giống nhau giữa lịch và lươn

Con lịch (còn gọi là lạch đồng) và con lươn đều cùng một họ Lươn (Synbranchidae). Đặc điểm bên ngoài của chúng khá giống nhau, như đều thuộc loài lưỡng tính, không có vảy, hô hấp bằng mang và qua lớp biểu bì. Ngoài ra, chúng thường hay sống ở tầng đáy của những vùng ngập nước, rạch,… và đầm lầy.

Ban ngày, con lịch và con lươn thường ở trong hang nhưng đến đêm thì chúng có thói quen đi tìm kiếm thức ăn như côn trùng, cá con và tôm tép. Vào mùa mưa, cả con lịch và con lươn bắt đầu sinh sản, chúng đào hang và làm tổ bong bong (nằm trong vùng nước nông) để đẻ trứng.

Điểm giống nhau giữa lịch và lươn

2 Con lịch và con lươn khác nhau như thế nào?

Tuy bề ngoài và một số đặc tính khá giống nhau, nhưng con lịch và con lươn cũng có một số điểm khác biệt. Cụ thể:

Lớp da

Con lịch thường có lớp da mỏng và tiết nhiều chất nhầy (nhớt) nên rất khó bắt. Trong khi, con lươn thì dễ bắt hơn bởi không tiết nhiều chất nhầy.

Con lịch và con lươn khác nhau qua lớp da

Hình dạng

Nếu để ý, bạn sẽ thấy con lịch và con lươn có hình dạng khác nhau.

Đối với con lịch, thân sẽ có hình tròn và phần đuôi phía sau dẹp, phát triển hơn đuôi lươn. Mắt và mũi của nó nhô ra, nhìn trong hơn con lươn. Chiều dài của con lịch trưởng thành tối đa là khoảng 60cm và nặng khoảng 160gr.

Đối với con lươn, thân dẹp và trông như hình tam giác cùng với phần đuôi vót nhọn. Mắt nhỏ và miệng lớn. Chiều dài của con lươn trưởng thành là từ 40 – 80cm với trọng lượng từ 180 – 800gr.

Con lịch và con lươn khác nhau qua hình dạng

Màu sắc

Thực tế, màu sắc da bên ngoài của con lịch và con lươn phụ thuộc vào môi trường sống của chúng. Đặc biệt, ở giai đoạn đầu đời của chúng sẽ bị chi phối bởi nhiều yếu tố như nguồn nước, vùng đất sinh sống và loại thức ăn. Trong đó, tùy theo vùng đất và nguồn gốc giống loài mà chúng có màu sắc da khác nhau.

Thậm chí, người ta phát hiện làn da của hai con này rất nhạy cảm với môi trường sống. Chúng sẽ thích nghi nhanh để đặc tính da phù hợp với môi trường sống xung quanh.

Nhìn chung, con lịch và con lươn thường có màu chủ yếu là vàng nhạt cho đến vàng đậm, đen lợt cho đến đen sẫm và nâu nhạt cho đến nâu sẫm.

Con lịch và con lươn khác nhau qua màu sắc

Độ săn chắc

Do kích thước nhỏ nên phần thịt của con lịch ăn sẽ mềm và chắc hơn con lươn khá nhiều.

Con lươn thịt không chắc bằng con lịch

3 Cách phân biệt lươn đồng và lươn nuôi

Không ít các chị em nội trợ gặp nhiều khó khăn trong việc phân biệt giữa lươn đồng và lươn nuôi khi chọn mua. Vì thế, hãy dựa vào một số đặc điểm mà Điện máy XANH gợi ý ngay đây:

Lươn đồng

Lươn nuôi

Trọng lượng

Khá nhỏ, từ 500 – 600gr.

Nhìn mập mạp, nặng hơn so với lươn đồng, từ 600 – 800gr.

Độ chắc của thịt

Chắc, dai và thơm vì sống trong môi trường tự nhiên như đồng ruộng, kênh rạch và ao hồ.

Khá bở, ít dai và không thơm vì phần lớn được cho bằng thức ăn chăn nuôi

Đặc điểm hình dạng

Đầu hơi to. Lớp da có màu vàng hoặc vàng đen, nhưng phần bụng có màu vàng nghệ. Đuôi dài nhọn.

Đầu nhỏ hơn. Lớp da có màu đen nhưng phần bụng có màu vàng nhạt xen lẫn màu nâu đen. Đuôi ngắn.

Giá thành

Khá mắc tùy thời điểm, khoảng 200.000 – 280.000VND/kg (cập nhật vào tháng 8/2021).

Rẻ, khoảng 80.000 – 120.000VND/kg (cập nhật vào tháng 8/2021).

Cách phân biệt lươn đồng và lươn nuôi

Với chia sẻ trên, hy vọng bạn biết được con lịch và con lươn khác nhau chỗ nào? Mẹo phân biệt lươn đồng và lươn nuôi khi chọn mua ra sao rồi nhé. Chúc bạn có bữa ăn ngon từ việc dùng hai loại thực phẩm này.

Biên tập bởi Nguyễn Loan Minh Trang • 13/08/2021

[ad_2] View more information: https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/con-lich-con-luon-khac-nhau-cho-nao-meo-phan-biet-12484

Related Articles

Trả lời

Back to top button