[ad_1]
1. Thành phần dinh dưỡng của chùm ngây
Theo bảng thành phần dinh dưỡng, trong 20gr lá cây chùm ngây có chứa những chất dinh dưỡng sau đây:
Ngoài ra, lá chùm ngây còn là một nguồn cung cấp khoáng chất dồi dào như: sắt, canxi, magie,… cùng các hợp chất chống oxy hoá có lợi cho sức khoẻ.
2. Tác dụng của cây chùm ngây
Giàu chất chống oxy hoá
Lá chùm ngây là một nguồn cung cấp chất chống oxy hoá tuyệt vời! Chúng chứa một lượng lớn Vitamin C, beta-carotene, quercetin và axit chlorogenic, rất có lợi cho cơ thể con người.
Quercetin và axit chlorogenic được các chuyên gia đánh giá cao trong việc giảm huyết áp cao và cân bằng lượng đường trong máu.
Nghiên cứu thực hiện trên cơ thể của những người phụ nữ cho thấy: uống 7gr bột lá chùm ngây mỗi ngày giúp họ tăng đáng kể chất chống oxy hoá trong máu.
Giảm đường máu
Một trong những tác dụng hữu ích mà cây chùm ngây đem đến cho sức khoẻ của chúng ta là giúp kiểm soát lượng đường trong máu vô cùng hiệu quả.
Nghiên cứu kéo dài khoảng 3 tháng, thực hiện trên cơ thể của 30 người phụ nữ cho thấy: uống 7gr bột lá chùm ngây mỗi ngày vào lúc đói, giúp họ hạ mức đường huyết xuống còn 13.5%.
Một cuộc nghiên cứu khác thực hiện trên cơ thể của 6 người mắc bệnh tiểu đường cũng cho thấy: kết hợp thêm 50gr lá chùm ngây vào mỗi bữa ăn, giúp họ giảm lượng đường trong máu xuống tới 21%.
Giảm viêm
Viêm là phản ứng bảo vệ của cơ thể trước sự tổn thương ở cả bên trong và bên ngoài. Tuy nhiên, tình trạng này kéo dài có thể là biểu hiện của bệnh tim, bệnh ung thư và cả bệnh mãn tính.
Các nhà khoa học tìm thấy trong lá, vỏ và hạt của cây chùm ngây có chứa một hợp chất chống viêm mạnh mẽ – tên là isothiocyanates.
Hợp chất này có tác dụng chống nấm, tiêu diệt vi khuẩn có hại và khử trùng rất tốt. Từ đó, nó giúp cơ thể chống lại nguy cơ xâm nhập của vi khuẩn gây ra viêm nhiễm.
Giảm cholesterol
Từ lâu, cây chùm ngây đã được xem là một loài thực vật giúp cân bằng lượng cholesterol trong cơ thể rất tốt.
Nhờ vào cơ chế loại bỏ bớt hàm lượng cholesterol xấu LDL và tăng cường lượng cholesterol tốt HDL, mà cây chùm ngây có khả năng bảo vệ cơ thể trước những căn bệnh tim nguy hiểm như: đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim, bệnh mạch máu ngoại biên và thậm chí là đột quỵ.
Bảo vệ khỏi độc tố asen
Asen (thạch tín) là một loại hoá chất được tìm thấy trong công nghiệp chế biến thực phẩm hoặc trong nước sinh hoạt ở một số nơi trên thế giới. Nếu tiếp xúc với chất độc này trong thời gian này có thể dẫn đến bệnh tim và ung thư.
Một số cuộc nghiên cứu thực hiện trên cơ thể của những con chuột đã chứng minh rằng: trong lá và hạt của cây chùm ngây có chứa một số hợp chất giúp chống lại độc tính có trong Asen.
Vì thế, bạn nên kết hợp thêm chùm ngây vào bữa ăn hằng ngày để bảo vệ cơ thể trước sự gây hại của những hoá chất có trong thực phẩm nhé!
3. Tác hại của cây chùm ngây
Mặc dù được xếp vào top những loại thực phẩm tốt cho sức khoẻ, song nếu không dùng đúng liều lượng và đối tượng phù hợp, cây chùm ngây có thể gây ra những tác hại nhất định đối với cơ thể của chúng ta.
Vì thế, bạn cần lưu ý những vấn đề sau đây, để đảm bảo an toàn cho bản thân khi sử dụng cây chùm ngây nhé!
Phụ nữ mang thai không được ăn chùm ngây
Trong cây chùm ngây có chứa alpha-sitosterol – một hợp chất gây co trơn tử cung, có thể làm sẩy thai. Mẹ bầu không nên sử dụng chùm ngây để bảo vệ an toàn cho cả mẹ và con.
Không ăn quá nhiều chùm ngây
Trong cây chùm ngây có chứa rất nhiều vitamin C và canxi. Bạn nên sử dụng loại thực vật này với 1 lượng dùng phù hợp, tránh ăn quá nhiều dẫn đến dư thừa 2 hợp chất trên, gây hại cho sức khoẻ nhé!
Không ăn chùm ngây vào buổi tối
Cây chùm ngây có chứa chất kích thích gây hưng phấn. Do vậy, bạn không nên ăn chùm ngây vào buổi tối để tránh bị mất ngủ nha!
Chùm ngây có thể gây tương tác tiêu cực với thuốc
Nếu bạn đang chữa trị bệnh với thuốc, đặc biệt là: thuốc Levothyroxine, thuốc trị tiểu đường, thuốc cao huyết áp,… thì nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng, vì cây chùm ngây có chứa nhiều hợp chất có thể gây tương tác tiêu cực và làm giảm hiệu quả của thuốc đấy!
Điện máy XANH đã cung cấp xong thông tin về tác dụng của cây chùm ngây. Mong rằng với những chia sẻ trên, bạn sẽ có thêm nhiều kiến thức để hỗ trợ sức khoẻ cho bản thân nhé!
*Tham khảo và tổng hợp thông tin từ nguồn: Healthline và Medicalnewstoday
Biên tập bởi Phạm Thị Phượng Nhiên • 08/06/2021
