Vào bếp

Cách làm 3 món vịt nướng sa tế, vịt nướng riềng mẻ, vịt nướng muối ớt

[ad_1]

Mẹo sơ chế vịt

Để món vịt không bị hôi, trước khi luộc bạn nên bóp vịt với chút muối, tiêu, gừng đập dập, rượu trắng, để chừng 30 phút rồi rửa sạch, để ráo, đem luộc. Sau đó, cho một mẩu gừng đập dập vào nồi luộc.

cách chọn mua vịt tươi ngon

– Để làm vịt nướng ngon, bạn hãy mua vịt sống về tự làm, không nên mua vịt làm sẵn hoặc vịt đông lạnh trong siêu thị. Chọn loại vịt cỏ hoặc vịt nuôi thả tự nhiên để có chất lượng thịt thơm ngon nhất.

– Khi mua vịt, bạn nên chọn những con có kích thước từ 1,2 – 1,5 kg, vịt trưởng thành đã mọc đủ lông để không tốn nhiều thời gian sơ chế, vịt đực có thịt thơm ngon hơn vịt cái nên bạn hãy cân nhắc lựa chọn.

Mẹo thực hiện món ăn thành công

Trong quá trình nướng bếp than, nên để vịt cách mặt than khoảng 35cm để tránh bụi. Không nên để than tập trung vào giữa bếp, sẽ làm vịt cháy. Nên xếp than xung quanh bếp, còn ở giữa để một lớp mỏng.

Cách pha nước chấm vịt nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Nước tương: 2 muỗng canh
  • Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
  • Hành khô băm: 1 muỗng cà phê
  • Đường cát trắng: ½ muỗng cà phê
  • Dầu mè: ½ muỗng cà phê
  • Dầu ăn: ½ muỗng canh
  • Bột năng: ½ muỗng cà phê
  • Ớt tươi thái lát: vài lát nhỏ

Cách thực hiện:

Bắc chảo lên bếp với chút dầu ăn, thi phơm hành băm, tỏi băm, sau đó cho nước tương, dầu mè, dầu ăn vào đảo đều rồi đun sôi. Hòa bột năng với chút nước lọc rồi đổ vào chảo, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi lên và có độ sánh vừa phải thì tắt bếp, đổ ra chén, cuối cùng thêm ớt vào là xong.

 Cách pha nước chấm vịt nướng

Trên đây là thông tin về cách làm 3 món vịt nướng mà Điện máy XANH chia sẻ đến bạn. Nếu bạn có bất kì thắc nào, vui lòng để lại thông tin dưới bài viết.

Biên tập bởi Phạm Ngọc Ánh • 13/11/2019

[ad_2] View more information: https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-lam-3-mon-vit-nuong-sa-te-rieng-me-muoi-ot-01441

Related Articles

Trả lời

Back to top button