2 Cách làm cá chép hấp bia ngọt ngon đơn giản, cực hao mồi

Sơ chế nguyên liệu

Cá chép mua về, bạn cắt bỏ mang, cạo vảy rồi rửa sạch với nước. Để khử mùi tanh của cá chép, bạn ngâm cá với nước muối pha loãng thêm chút gừng băm trong khoảng 15 phút.

Sau đó rửa sạch lại với nước, dùng khăn giấy thấm khô cá, rồi khứa các đường ngang trên mình cá để khi ướp cá được thấm gia vị hơn.

Cách khử mùi tanh ở cá chép hiệu quả

  • Cách 1: Trong lúc rửa sạch cá bạn có thể ngâm cá trong giấm và rượu trắng khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước sạch.
  • Cách 2: Dùng muối chà xát lên thân cá, sau đó đánh vảy và tiến hành làm sạch cá, rửa sạch lại với nước.

Xem chi tiết: 7 cách khử mùi tanh cá dễ dàng và hiệu quả

Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, 2/3 củ thì thái lát mỏng, phần còn lại thì đập dập và băm nhỏ.

Ớt sừng cắt bỏ cuống, rửa sạch và thái lát nhỏ. Ớt khô hoặc ớt đỏ tươi thái nhỏ.

Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, lá hành thái nhỏ, đầu hành 1 nửa cắt nhỏ, 1 nửa để nguyên.

View more information: https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-lam-mon-ca-chep-hap-bia-thom-ngon-la-mieng-don-gian-07806

Related Articles

Trả lời

Back to top button