2 cách làm bánh ú bá trạng người Hoa thơm ngon mới lạ cho Tết Đoan Ngọ

Gói bánh

Đối với mỗi chiếc bánh, bạn sẽ sử dụng tổng cộng 3 chiếc lá tre. Trong đó, 2 chiếc sẽ dùng để tạo phễu chứa bánh và chiếc lá còn lại sẽ dùng để gói kín bánh.

Đầu tiên, gấp đôi 1 cái lá, sau đó gấp 1 bên mép trái lại để tạo thành phần nếp mí.

Lưu ý: Khi gấp tạo nếp mí, bạn chỉ cần gấp 1 ít, không gấp vào giữa gân lá vì sẽ khiến lá bị rách.

Tiếp tục gấp đôi lá thứ 2, lúc này lồng lá thứ 2 lên trên lá thứ 1. Sau đó, bạn gấp phần nếp mí của lá thứ 1 lại để cố định cả 2 lá.

Lưu ý: Khi lồng lá thứ 2 lên lá thứ 1, bạn chỉ lồng vừa đủ và chừa phần nếp mí đã tạo ra ngoài.

Tiếp theo, dàn đều vào bên trong lá theo thứ tự 1 lớp nếp, 1 miếng thịt, 1 quả trứng muối, 1 ít tôm khô, 1 ít nấm. Kế đến, phủ kín phần nhân bằng 1 lớp nếp nữa là hoàn tất.

Kế tiếp, choàng phần lá thứ 3 bên ngoài bánh với đầu nhọn hướng lên trên. Sau đó, bạn bẻ toàn bộ phần lá xuống sao cho bọc kín hết phần bánh bên trong. Cuối cùng, gấp phần lá dư bên trên xuống rồi quấn chặt với dây cói.

View more information: https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/2-cach-lam-banh-u-ba-trang-nguoi-hoa-thom-ngon-moi-la-cho-tet-09875

Related Articles

Trả lời

Back to top button